50名食物卡车车主说出来:“我希望我早知道开始我餐车之前”

我们要求食品卡车车主来自全国各地的一个简单的问题:什么是你希望你知道你开始你的食物的卡车前的一件事?哦,孩子,你所有的交付!

从玩世不恭到热闹的完全意想不到的,您共享任何有抱负的食品卡车车主极大的实用的见解在那里。这也正是在这里FoodTruckr渴望知识,我们分享我们在寻求建立整个食品的卡车社区的资源类型。williamhill娱乐从编译的文件,以建议培育与客户的关系的技巧和窍门,认为这是一个速成班由专家讲授食品的卡车基本面。

注册接收的FoodTruckr通讯,我们将在我williamhill娱乐们的免费指导抛出:6个免费社交媒体工具,让人们谈论你的餐车。

法规和许可证

双手向下,导航所有的法规是无奈的最一致的外部源我们听到。幸运的是,食品卡车车主有很多的建议如何避免潜在的麻烦。

首先,做好功课

从奔卢克的龙虾纽约,纽约)

Luke'sLobster

我想我已经知道了纽约政府如何反卡车。如果我早知道有没有办法,我可以合法拥有为自己的公司执照,这是违法的员工我的车我的员工餐厅的方式,它会突然成为非法从咪表泊车点出售是否不是我付米。

总之,如果我早知道,尽管运行的诚实经营我会在纽约市警察局的突发奇想在法律的灰色地带运作,我会一直为多业务的试验准备。

楚河从MARISCOS哈利斯科奥运,CA)

MariscosJalisco

我希望我能知道多少条例将随着时间的推移我们行业的普遍接受改变。我认为需要有一个中央位置对所有食品的卡车供应商,以检查法律,在加利福尼亚州各县的规定,最终所有状态。

保持最新在规则在您所在地区

乔丹胡子麦克(旧金山,CA)

作为一个所有者,试图跟上和理解所有不同的移动自动售货机法律,并获得所有必需的凭证,这可能会让人非常困惑。

Each state and city’s requirements are different, but out here in California you need about a handful of different credentials before opening up your doors such as a California Seller’s Permit (from the state), a Local Health Department Permit (from the county), a city business/peddler’s license (from the city), etc.

作为食品的卡车所有者,你还需要有一个食品安全处理程序的认证,甚至你的车本身需要通过住房和社区发展(HCD部)被认证为好。如果您在多个区县或在不同的城市工作,就需要一套全新的这些位置的凭据,以及。

罗伊从冠军奶酪牛排(亚特兰大,GA)

在格鲁吉亚,我们在最规范的状态,在全国,在强劲的需要什么样的卫生部门而言,并没有精简的能够得到一卡车批准,因为每个县是不同的方法。这几乎是不可能得到许可证。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

菲力克斯来自吉莉安的意大利冰城(萨福克县,NY)

GilliansItalianIce

当我买了我的车,我期望能够在某个地方停车,然后出售不被打扰。这是不是这种情况,并且需要特殊的许可证要求一切从租赁到我把车停在现场租用提供厕所设施。罚款是沉重的,如果你被发现卖在道路的一侧,例如。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

给自己足够的时间一起搞定一切

宝莱坞诚(士麦那,GA)

BollywoodZing

我希望我能知道什么都进入了审批程序,以及如何参与就这样,我本来可以更准备和领先地位。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

从梅利莎Melissa的鸡和华夫饼(佛罗里达州奥兰多市)

MelissasChickenandWaffles

与促销者、农贸市场、午餐点等确认他们等待卡车的名单。很多卡车都认为他们可以带着他们的新卡车参加所有这些活动,但有时等待的名单是几个月,甚至几年。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

最后,不要害怕挑战低效的系统

雷切尔拉Cocinita(新奥尔良)

LaCocinita

我希望我能知道它会如此难以取得许可证经营我们的卡车。这一斗争,历时几个月,是什么最初激发了我的合作伙伴,我开始新奥尔良食品卡车联盟早在2012年初,我们花了一年半的时间对立法改革城市官员,这是刚刚通过市议会和市长通过工作。

在1月开始,将有餐车100个许可证(有以前只有十几左右)。此外,我们还获得了进入市区的某些地区,以前关闭的限制。我们可以增加留停在一个地方时间食品的卡车的量。最显著,我们完全消除阻止我们停车600英尺的餐厅内接近限制。

FT在博客选项在

当你打街头

食品的卡车可能看起来很有趣,但他们需要严肃的商业规划是盈利性和可持续性。许多食品卡车车主表示在这一点很伟大思想。

前期成本均高于你认识

从丽莎俪人行(圣地亚哥,CA)

TwoForTheRoad

希望它花费你很多比你想象的要运行您的业务。你需要为每一个你访问城市的许可证。责任保险将运行每年向上的$ 1,900美元。燃油成本是非常高的,大部分车只能获得约7 MPG。

每一天你会在商店或店铺,因为你不能买散装的,往往是因为你没有存储产品的空间。这意味着,你经常会支付超过一个普通餐厅一样。

从乔厨师乔Youkhan的品尝勺(特拉布科峡谷,CA)

ChefJoeYoukhansTastingSpoon

我希望我能知道它要如何真正昂贵的是让企业离开地面。即使有一个详细的商业计划,这是30%以上的比预期的。

你也许也喜欢... 大约翰的拉金印第安食物卡车提供印第安纳州韦恩堡正宗的新奥尔良美食

也有很多意想不到的开支

路易 - 丹尼尔从RITO疯子(华盛顿特区)

RitoLoco

我想一两件事,我们希望之前进入食品卡车业务知道是我们如何有效地实际上可以跑业务。当我们第一次开始,我们聘请了营销/公关代表,浪费金钱!我们花额外的钱,所有的地方,但学会了如何经营一个真正的精益运营。

从娟MIHO Gastrotruck(圣地亚哥,CA)

MIHOGastrotruck

始终为意外做准备;卡车打破,过早地销售出去,准备太多。我能给的最好的建议是,就像任何其他业务,你冒险进入,“做好你的功课,并写了坚实的业务计划!”

有这么多的卡车推出了没有做适当的研究和开发,财务预测,盈亏平衡和资本的要求。如果没有这个必要一块你是在和自己的失败。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

做你的研究击中方可上道路行驶

从利亚Babycakes卡车(芝加哥,IL)

BabycakesTruck

我不得不说,我希望我更好地理解在芝加哥,在那里消费者,而没有受过教育一般在食品的卡车和城市似乎完全不是整个行业的食品卡车气候。

我研究过在洛杉矶和纽约市场,有大约多少钱在芝加哥食品的卡车将切实能够在一天之内产生一些重大的误解。

事实是,我的食物卡车提供一个为其他创收渠道,如餐饮,食品输送和烹饪班的广告载体。虽然我们做赚钱的特别活动食品的卡车,每天磨是不觉得有利可图。

萨米尔从人力车停止圣安东尼奥,德克萨斯州)

RickshawStop

不管你的食物有多好,你的商业计划需要一样好,如果没有更好的,反之亦然。难道你们的市场你的功课。不要以为大食卡车赛意外之财就像在电视上看到的一样容易。这是生意,不是烹饪爱好。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

日常人生

动手所有权是不是建议;这是一个必要条件。休假是不可多得。准备卷起你的袖子。

你要做的不仅仅是做饭

斯蒂芬妮从海鸟卡车(科斯塔梅萨,CA)

海鸟

几个月开始进入卡车,我意识到,为了让我们成长,我需要自己从卡车上卸下来有时间回复邮件,预约站,开发新的菜单,推广和市场营销等

有了这样做,我不得不支付约三个人来代替我,我注意到,产品和服务的质量下降。例如,有时菜单项将被投放了归我的标准或我们会敞开大门,为服务不迟于我们对我们的日程安排。

从约翰Capelo山乡村烧烤(旧金山,CA)

CapelosHillCountryBarbecue

食品卡车业务不只是你对美食的热情。它的业务,时间管理,市场营销,最重要的让人们高兴与您的产品的疯狂组合。如何支配你的时间是你的食物卡车业务的成功非常有价值的。

食物的准备是令人惊讶的耗时

克里斯蒂娜从一个馒头的儿子洛杉矶(CA)

SonOfABun

在我进入食物卡车业务,我希望我能知道如何耗时是让所有我的产品。这是困难的餐车接受产品交付,因为最后一分钟的事件可能会弹出,你将不能够呆在那里接受它。现在,我花费额外的时间在早晨刚驾驶着我的车,配料购物。

我的建议是:工程师的菜单很简单,不要使用太多的成分或者特殊物品。

盖伊从娜娜G公司的鸡肉饼干(亚特兰大,GA)

NanaGsChickenAndWaffles

的时间量,你会花穿梭食物。我觉得我在餐厅的仓库,山姆,或者当地的杂货店,我总是。

斯科特Streetza比萨(密尔沃基,WI)

StreetzaPizza

拥有一个食品的卡车是一个更大的时间比承诺最有潜力的车主认为。尤其是当你从头开始做的事情。

准备和售后时间累计实际约等于服务时间。事情要考虑当你估计你的损益你的劳动成本。

被自己的老板是一个重要的时间承诺

Paawan从柴车(旧金山,CA)

TheChaiCart

我希望我早知道这个企业真的会限制我要休假的能力。我跑在旧金山市中心3台柴车和薛宝钗是人们每天都有。实际上有在旧金山正宗的和/或良好的柴任何选项。

我的客户希望我们每天都营业。成为人们生活的一部分很好,但它确实增加了无缝运营企业的压力,没有任何中断。

尼克从滑块屋汉堡公司。Tortally美味(圣地亚哥,CA)

TortallyTasty

我希望我能知道它的长,长时间的一天又一天的无休止的循环。由于雅各布巴特利特獒卡车说,“我们没有全职工作。我们所有的工作时间。”而且它一直是我的家族企业自1926年以来,所以我已经有点扭曲了由在线业务世界上有一个非常独特的见解。

有微小的屁股利润率和太多的人打交道。而我已经在这个行业中是最成功的车操作员是谁1)对食品和2)爱心人士的热情和日常与他们互动的人。

从马特划痕卡车(印第安纳波利斯,IN)

ScratchTruck

我希望在我开始之前就知道一件事,那就是一辆卡车成功所需要的时间。我确信这在任何行业都是一样的,但我没有意识到它会是一周七天,一天11个小时。

如果我的眼睛是睁开的,我在一些产能工作的业务这是所有消费。我喜欢它,但没想到会有这么多的活动所有的时间。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

杰米从哪来的火(苹果谷,CA)

有一两件事我想在开始本业务之前,我知道是工作多少进入它。我的意思是我没想到它会很容易,但大多数外人只是觉得“我的天哪你的工作是很容易的,你对你的卡车煮5小时,就大功告成了。”

没有!它需要这么多时间清洗,购物,跃跃欲试,菜单的变化和发展,驾驶,现场烹饪和清洁,电子邮件,有协调,营销互动,增加餐饮销售等。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

人脉关系可以成就你的事业,也可以毁掉你的事业

从肯尼斯Devilicious餐车(蒂梅丘拉,CA)

Devilicious

我们已经知道,这个行业依赖于其他食品卡车车主,本地企业和供应商的合作。还有更多的我们没有开始之前,实现业务的后端。

还有就是网络,寻找可靠的供应商,并准备食物。很多食物的准备。基本上拥有一个食品的卡车是你的生命。

蒂莫西从熨斗饮食集团洛杉矶(CA)

FlatIronTruck

快餐车的世界就像一个餐馆,竞争激烈,没有人会帮你弄明白。成功的方法是赢得同行的尊重。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

预订和工作活动

使食物好它的售价本身......几乎。找到合适的事件,并采取这些机会本身就是一种艺术。

小心隐藏的费用

从斯蒂芬妮海鸟卡车(科斯塔梅萨,CA)

食品卡车行业的性质依赖于偶然性和运气了很多;你掷骰子你每次去的事件,而不销售的保证时间。有时候你的分数大,其他时候,你赔钱。

你必须依靠大量的关于可能夸张一点,让您的卡车来到活动组织者的话。或者,他们可能要收费或百分比你是他们的大事件。你永远不知道会发生什么,但随着时间的推移,你可以先来了解模式好一点。

从丽莎俪人行(圣地亚哥,CA)

TwoForTheRoad

收费高出席活动($ 200- $ 900),以及许多地方,你站将要求你给他们到你的销售额的20%回。

迈克Garliscapes快餐车(奥兰治县,CA)

Garlicscape

订房,订票及预订。预订权事件的能力是最重要的一块这个“食品的卡车”之谜。

当我们开始,我想,“如果我们有美味的食物,他们就会来。”这是事实,但如果你是在一个双层事件,因为你订不正确,你的运气了。

瑞亚从内里的路边烟瘾洛杉矶(CA)

NerisCurbsideCravings

哦,我多么希望我会马上哪些地点和事件做出最知名的!当我们决定进入食品卡车业务,我们已经准备好了所有的辛勤工作,任何企业需要。

作为食品工业(有家族企业,并在过去几年我的餐馆自己的份额),我知道这是一个企业,需要很大的耐心,时间长,勤奋的。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

帐户对于准备时间规划时

达斯汀 - 克里斯汀从尘埃包子(弗雷斯诺,CA)

DustyBunsBistro

我们希望我们能已经知道量准备为每一个新的演出。我们第一年之后,我们开始建立图表,得知智慧只配备了时间和考验。我们希望跟上不断变化的市场,每年提高!

吉米·雷餐厅的吉姆(伍德,IN)

JimmyRaysBar-B-阙

作为在街道,农贸市场,集市,节日或特殊场合的自动售货机是什么为您的业务的乐趣和在底线有一定帮助。

尽量使建立时间,你到达你的网站,快速和容易有些家务活后。这需要我们大约45分钟到一个小时来设置。在该协会其他货车都在5-10分钟内设置。我们煮我们的卡车之外,在大格栅,而所有其他的卡车内做饭。

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

侦察区域,找出最佳地点

迈克尔和谢丽尔从汉堡巴士(丹佛,有限公司)

TheBurgerBus

如果可能的话,尽量争取一些地点停放食品的卡车。找到尽可能多的就可以了,他们并不总是工作了。

Fishlips寿司洛杉矶(CA)

FishlipsSushi

有一件事我真希望自己能知道:如何找到上菜的好地方!

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

维护你的车

我们已经覆盖了食品的卡车业务的食方。还剩什么?哦,是的,卡车。从气质传输,以靠不住的动力转向系统,你的车是你的两个最好的朋友和你最大的对手。

成为你自己的机械师

南希Kurbside Eatz(休斯敦,TX)

KurbsideEatz

有一件事我希望我所知道的是,我需要找到一份工作作为兼职机械师,如果不是,电工。我相信大多数人会同意!

贾斯汀从伯尼的汉堡巴士(休斯敦,TX)

BerniesBurgerBus

我会成为一个柴油机械第一。

从安德里亚边境烧烤(加利福尼亚州洛杉矶和内华达州拉斯维加斯)

BorderGrill

我们设计和定制我们的卡车。这一直是令人难以置信的。学习如何创建一个超级有效的料理机。我们可以生产同样多的订单我们的卡车作为餐厅的厨房大小的十倍。我们爱的卡车!

从尼克蓝天餐厅(达勒姆,NC)

BlueSkyDining

做一个更好的卡车修理工!谁都可以做一盘肉汁,但谁都可以更换他们的动力转向泵?

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

研究的最佳设备

从弥敦道哦,我的空间Gogi!(俄克拉何马城,OK)

OhMyGogi

我们现在正在进入我们的第四个星期,我的空间Gogi卡车是1987年雪佛兰StepVan。她有谁知道有多少英里,是谁试图操纵她的人跑了不知多少。我是一个汽车发烧友,我想老妹才能正常运行。

话虽这么说,她真的需要很多。更换整个传输,驱动轴,轮胎,刹车,布线,重新定制的内部,有发动机调整好。但即使是现在我有一些发动机的问题。

我希望事情我开始会知道哪些车运行的时间更长,有最快的可更换部件,这是最简单的维持之前就知道,柴油汽油VS的优点/缺点。做饭,清洁和服务是最有趣的部分,即使我工作18小时天。吮吸粘在所有的利润上周六晚上被路上丢了思维的一面。

从乔尔圣约翰之火(休斯敦,TX)

StJohnsFire

因为我一直在餐饮业超过30年比较容易的部分是菜单和食物。我想我最需要的是一些卡车构造的指导方针

例如,需要什么尺寸新鲜水箱的两个换挡一天吗?多少丙烷需要一个星期?发电机的大小?是否空调器真正使在休斯敦夏季130度卡车有区别吗?

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

从亚当食品鲨鱼(圣安东尼奥,德克萨斯州)

FoodShark

我希望我们知道,本田欧盟,2000年发电机是用发电机的方法。你可以把它们放在离卡车几十英尺的地方,这样你就不会被毒气熏到。这是更多的一个地方,你要设置和与一些空间在一段时间,就像我们几乎总是(不是移动城市单位,除非你让他们安装在顶部,但那一个婊子要爬到那上面,开始每天)。

如果您对前部或后部保险杠上大大声生成器,你可以给自己一氧化碳中毒过段时间不是太好更不用说噪声。无论如何,便携,quietish的,可靠的,你可以从卡车相当远动发电机将保持居住者健康,至少对食品鲨鱼。

挥霍品质的装备是值得的

温迪哇!(亚特兰大,GA)

WOWFoodTruck

我希望有人告诉我不要偷工减料。我想我已经得到了一个新的卡车我们有这么多的维修,我们在创业第一年。

我们不得不更换发动机,变速箱,所有轮胎等等......如果我刚刚采取的货币和摆在首位买更好的车,我们会一直好得多。

从瑞安仪表板晚餐(印第安纳波利斯,IN)

DashboardDiner

我们应该已经建立了两个食品的卡车而不是一个。自从推出2011年秋季卡车我们已经取得了巨大成功,目前正在准备修建一个又一个在未来的过程。食品卡车业务是餐厅的未来。

维护将耗费时间

朱莉山姆ChowderMobile(CA)埃尔格拉纳达

SamsChowderMobile

我们希望我们的食品卡车业务开始之前就知道的一件事是,将需要为我们的卡车保养/维修量。一个典型的餐厅与设施和厨房设备日常维护交易。随着食品的卡车,你有那些相同的维护问题,但除此之外,你来与拥有一个频繁使用车辆的所有维修问题。

我们的卡车服务于整个旧金山湾区,北至纳帕,和作为远南部蒙特雷。而总部设在半月湾,他们把大量的里程,并且有不断的需要为他们提供服务,它得到昂贵,并使其成为特定的时间内不可用。

伊万杰琳从白脱牛奶卡车洛杉矶(CA)

ButtermilkTruck

我希望我会知道的一件事是所有自带的拥有和经营食品的卡车额外的维护;包括,但不限于发电机的维护,设备的维护,车辆维修等

注:该食品的卡车已经关闭,因为这文章发表。

与客户连接

你无处没有你的客户。和你的超级粉丝是你的企业的命脉。成为典礼的主是一样成为一个大厨一样重要。

利用社会媒体你的优势

厨师从海蒂翻盖卡车(奥兰治县,CA)

TheFlipTruck

我希望我知道在我开始我的生意的一件事会是一个很大的社会化媒体如何推动关键将是帮助启动业务。我将不得不把更多的方式重点渠道,如Twitter,Facebook和Instagram的和喜欢 - 连接,宣布,引进,给予优惠,特价和更好的交流工作,社交媒体的世界。

我没有意识到的巨大社会,依赖于社交媒体和有我三年前开始这一重点,我觉得我们会来的成功,我们做了很久以前的某个水平!

一个强大的品牌产生一个响应热烈

马克该Hogfather BBQ(粉红色的山,NC)

TheHogfatherBBQ

我希望我能知道操作Hogfather烧烤食品的卡车前的一件事是,我从来没有想到的品牌这样的热情。

我想人们对我按喇叭,因为我开车慢,但一旦他们得到了我的车的侧面和正面,他们将采取图片,波,并给我一个竖起大拇指的批准。它花了一些时间去适应,尤其是当我是胆小驾驶一辆大货车。

一个强大的社区,帮助你应付挫折

Beckie从Quiero Arepas(丹佛,有限公司)

QuieroArepas

当灾难袭来时,你确信没有人有这么差。然后,通过与其他业主会谈,你前进的道路和惊人的修理人员库的建设获得的知识,你觉得精力充沛,你赢得你的地方每一天。有没有什么我们宁愿做。我们爱我们的车!

你还有什么话说?

我们喜欢阅读的最重要的问题你的回答:什么是你希望你知道你开始你的食物的卡车前的一件事?请在评论分享。

所以,我们感谢您持续的输入这一重要议题,因为它有助于塑造FoodTruckr内容的未来。williamhill娱乐我们在这里为你的利益;我们建立这个资源一起。

按图片pasa47troismarteauxmeddygarnetBruceTurnerTownsquare媒体奥尔巴尼AlishaVweeklydig斯科特·麦克劳德

想了解如何建立你的食物卡车业务的订户名单?我们的一位在这里执行事务合伙人在FoodTruckr的已经把一个惊人的免费williamhill娱乐指导,将教你你需要了解如何开始使用Messenger的市场营销的一切!点击这里获取您的免费指导

你也许也喜欢... 周四倒退:创建一个移动应用程序为您的餐车

最近在FoodTruckwilliamhill娱乐r

三把钥匙大厦餐车超级粉丝 闭上眼睛,想象你最喜欢的老主顾。你知道西装——特辣沙司,拿着奶酪——他总是给你一个微笑和健康的小费。或者那个喋喋不休的大学女生
williamhill娱乐FoodTruckr英雄:我爱我的GFF 今天的FoodTwilliamhill娱乐ruckr英雄是一个令人钦佩的使命,使健康,天然食品向所有人和我们完全支持他们的目标。满足我爱我的GFF,西雅图的食品车,供应摹...
如何运行餐车22A:市场就像一个高级FoodTruckrwilliamhill娱乐 williamhill娱乐FoodTruckrs,你能相信吗?今天的课程标记单元5月底家伙“如何运行餐车“-and只有一个单位去,我们几乎与整个系列完成了这意味着什么!你...

关于作者

williamhill娱乐

williamhill娱乐FoodTruckr是当前和抱负的食品卡车车主在寻找移动食品行业获得成功的#1网上目的地。自我描述的“食品的卡车奉献”的FoodTruckr团队喜欢阅读有关成功的企业家,垂涎williamhill娱乐三尺卷饼的照片在Twitter上,并通过长卡车食品公园散步。和...聊天williamhill娱乐FoodTruckr在Facebook上或检查出williamhill娱乐FoodTruckr学校播客威廉娱乐更多真棒技巧,水平最高的业务。

爱它?分享它:在脸书上分享分享到Twitter

发表评论

CAPTCHA
刷新

*