如何管理食品卡车05:提供优秀的客户服务

梦想家

今天在FoodTrwilliamhill娱乐uckr,我们超级兴奋在我们潜水回来””如何经营食品卡车”系列!如果你一直跟着走,你已经在街上呆了几个星期,掌握了一些重要的课程。让我们花点时间复习一下最后一单元,你培训你的新食品卡车员工,,实践电镀和演示你的饭菜,学会如何发送位置更新为了吸引更多的粉丝,和一些很棒的新使用应用程序来简化你的业务.这是很大的进步在一些超级重要的话题……所以,路要走!!

虽然最初的几节课是为了帮助你起床、跑步和驾驭你最早在路上的日子,下一单元将充满课程,你将在整个职业生涯中使用。我们将讨论客户服务,包括如何让客户满意的课程,当一个客户有一个糟糕的经历,还有促销和额外的方式去创造一群忠实的粉丝,他们不断地回来争取更多。如果你想让你的卡车在旅途中度过你的第一年(并且让自己在未来的许多成功年中站稳脚跟!)),你现在需要学习如何提供很好的服务。

让我们开始今天的学习为什么客服似的如此重要,那么我们会给你一个方便的工具你可以用它来每次交付的五星级体验。点菜!!

大客户服务燃料你的业务

如果有人问你你的食品卡车所有者是首要任务,你会如何回答?吗?

一些食品卡车车主可能会说做最好的汉堡我的城市见过,”或“找到合适的停车位,这样我就可以为尽可能多的顾客服务。”这些绝对是你生意中值得关注的好方面——美味的食物和合适的地点是餐车成功的必要条件。但是在一天结束的时候,这些东西如果你不把客户需求放在第一位。

看,客户是你的食物的命脉卡车business-their赞助提供气体燃料的卡车,燃料的营养你的身体,还有助长你生意的许可证和许可证。没有快乐,付费客户,你只是不能追求你的快餐车的梦想。这就是为什么它是如此重要,尽你所能来确保每个人来到你的卡车离开感到感激和满足。

当你让你的顾客快乐,你不只是取悦一个随机的人下令三文治是5美元投资于未来的你的食物的卡车通过创建一个积极的体验,客户和其他人站在你的卡车(以及任何朋友和家庭成员客户可能跟之后),促进你的食物的卡车品牌的形象。

服务你的客户并不仅仅意味着接受订单,处理信用卡,分发三明治意味着创造一种体验,让客户感觉他或她的业务在你的卡车上很重要,并受到真正的赞赏。客户服务是显示你的客户你有多在乎他们。

我们知道你关心你的客户。我们知道你想做大,他们脸上挂着真诚的笑容,肚子里装着美味的食物。学习如何取悦你的粉丝通过阅读和遵循“节日体验-我们的五步工具,以优良的服务。

给每位客户最棒的体验:卓越服务的五步工具

“节日体验这是我们创建的一个方便的工具,您可以使用它来记住极好的食品卡车交易的五个步骤。

五个步骤是:

  1. 给出一个友好的招呼
  2. 教育他们
  3. 细心的
  4. 发球带着微笑
  5. 感谢顾客
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听起来很简单,对吧?它是!然而,同样重要的是要注意,盛宴不一定是一个神奇的修复。虽然每个步骤本身都很简单,你必须把你的心,真的努力去告诉你的客户,你照顾。但是一旦你走了,例行程序将成为第二性质,您将轻松地提供伟大的客户服务。

具体细节可能不同,这取决于你的卡车设置(和您想要添加什么样的个人词形变化),但是我们认为这个工具适用于大多数FoodTruckrs谁正在寻找最好的方式为顾客服务。williamhill娱乐它也很方便。新员工培训工具谁需要学习时你希望提供好的服务在你的卡车。

下面是FEAST体验的工作原理:

1.给出一个友好的招呼

第一件事首先开始交付一个宴会的经验友好的祝福给每一位客户。你友好的问候可以采取多种形式,可能是一个“嘿,那里,怎么样?”叫人的行走,或“欢迎来到(你的食物的卡车)!我可以提供你样品今天(你的招牌菜)?”每个人走到窗前。你的问候应该适合你和你的卡车反映你的品牌.友好的问候是你的客户第一次介绍你的卡车,这意味着它设定一个期望的质量和类型的服务,他们会接受。

通过确保你的问候是真诚的,你可以给对方留下最好的第一印象。虽然我们建议保持乐观和积极的方法,最重要的是你自己的风格。如果你是你日常生活中最远离快乐的事情,把一个爽朗的脸上可能会看起来有点强迫和虚伪的。记得感谢你为你的客户,让感恩来指导你的greetings-a简单的感觉,发自内心的“嘿!我能帮你得到什么?”真诚的微笑总比无聊好,乖戾的,”你好,你想要什么?”任何一天。

2。教育他们

节日体验的下一步就在你问候之后到来-是时候了教育你的顾客。不,你不会去浏览维基百科,读一些关于随机话题的事实(尽管,那可能有点酷,太!)。相反,您将回答客户提出的任何问题,并告诉他们您的菜单。

这是你的时间让你的食物。你有一个特殊的客户得到第二个半价餐或一个免费的甜点,如果他们至少要花费8美元吗?告诉顾客这件事。你有一个全新的菜,你上周就添加到菜单吗?让他们知道。许多客户也会质疑什么是包含在每道菜或者如果有任何替换他们。准备好回答成分,过敏原,如何煮熟。被完全了解所有菜单显示了你的客户,你关心你的食物和你的工艺和最重要的是,对他们和他们的幸福。

当客户的所有问题都得到回答并且您已经让他们知道了菜单上的突出部分时,你准备好接受那些命令了。通过提供他们选择的菜的额外细节来继续教育。说“哦,那是个不错的选择,这是我在菜单上最喜欢的东西!”,”这是我们最受欢迎的项目;我知道你会喜欢的,”或“我们实际上只是一个添加到菜单上个星期!到目前为止,这已经是一个巨大的打击。”这些简单的短语给你的客户一些额外的知识,关于你的卡车,使他们觉得他们是一个排他性俱乐部的一部分-他们还有助于保持友好关系,而你正在处理他们的交易。

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3.是细心的

好了,现在你已经点好菜回到烤架上了,你自己有几分钟的时间,对吧?不要这么快!你仍然需要细心的你的客户在等待。

当然,客户可以站在一边,摆弄手机,而等待他们的订单做好准备。但是他们会更多的参与和对您的服务,当你做一些让他们微笑当你做饭。

以下是一些你可以在顾客等待食物时娱乐他们的方法:

  • 继续和他们聊天,了解他们.问客户他们工作的地方,他们今天要做什么,或者如果他们周末有什么令人兴奋的计划。找出如果他们试过一些你最喜欢的当地的卡车或如果他们去过的地方你正宗的美食来自。
  • 在卡车外面放音乐或者用收据分发一些有趣的东西.卡车外播放的音乐营造了一点即时的氛围(尤其是当其他人同时在等待他们的命令时),而有趣的赠送收据表明你关心顾客的幸福。包括一个词搜索或者一些有趣的花絮事实的收据,一个愚蠢的玩具,或者把破冰器印在卡车的侧面,这样等待的粉丝就可以互相了解了。
  • 让一名员工致力于娱乐你的客户.当你和其他人一起工作和为人群服务时(想想繁忙的市中心午餐高峰期或节日和活动),这个技巧是最有效的。而一个人的烧烤,让其他人站在卡车外面,让观众在等待时得到娱乐。他们可以和排队的人聊天,促进团体游戏和竞赛,或分发的样本你的每日特色菜。

无所谓你怎么选择细心的你的客户只是很重要,你做一些让他们娱乐,而不是忽视他们当他们交出信用卡。

4.发球带着微笑

一旦客户的订单已经准备好了,下一步是服务微笑着的食物。的地方你给客户一个堆的热板与美味,新鲜的,美味的食物是一个很好的机会,以确保他或她留下一个良好的感觉和简单,那就是努力积极服务客户的食品。然而,许多食品车错过了这一关键步骤。

我们知道,我们知道,你们排了很长的队,烤架还在烤,你们需要尽快给顾客拿食物。这都是真的,这些都是好分,很多客户都匆忙,也是。但是没有必要大声喊出客户的订单号或名称,然后把一盘食物当你可以简单地把一个额外的几秒钟有眼神交流,威廉希尔娱乐微笑,和手客户他或她的食物。它是那么容易。

即使你遵循了前三个步骤的盛宴的经验,如果你忽视以积极的态度服务他们的食物,你仍然可以让顾客尝到酸酸的味道。微笑不需要任何额外的努力,它给你的粉丝留下的印象要比别人匆忙地将盘子扔在柜台上而不用费心确保他们拥有他们所需要的一切要好得多。花额外的时间让这个个人与客户联系和问如果你能让他们其他(如额外的酱汁,餐巾,或一个外带袋)。

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5.感谢顾客

最后,在顾客离开你的卡车之前,确保谢谢他们。这是你最后一次机会使你的客户感到欣赏,抓住机遇是很重要的。

就像你和你问候的第一步盛宴的经验,你应该定制”谢谢你”给你和你的卡车留言。试着说“谢谢你停下来的!我真的很感谢您的业务,””非常感谢!迫不及待地想下次见到你,”或“谢谢你访问(你的食物的卡车)!希望你有美好的一天!”.你表达你的感激之情的方式并不重要,你表达你的感激,所以确保你说的是诚实和真诚的。你的客户会知道你真诚感谢他们的,,他们会离开你的车感觉你重视他们的业务,你会很兴奋地看到他们下次再回来。

而且,当然,如果你给他们完整的盛宴——“下次”访问可能会很快到来。

满足每一位客户

我们怎么强调跟随每一位客户的FEAST体验的方法是多么的重要。虽然肯定会有一些顾客你会比其他人更容易联系(以及一些顾客可以试一试你的神经比其他人多一点!),提供始终如一的良好服务是巩固你卡车品牌的最好方法之一,也是激励那些曾经尝试过你卡车的人们将来重返卡车的最好方法。当然,一些企业能够维持下去,即使他们对待他们的客户差仅仅是因为他们提供令人难以置信的食品或低价格,但企业客户最热衷的是那些对待他们像他们。告诉你的客户你有多在乎他们的幸福和满意度提供每次宴会经验,你会很快与那些渴望再次光临并与他们分享你的卡车的粉丝建立忠诚的关系。

当然,不是每个顾客都会离开你的卡车,感到高兴,而且在顾客不高兴的时候,更重要的是努力提供最好的服务,你可以。下周,我们将解释如何解决客户纠纷和要做什么当有人不满意他们的经验。知道怎样做才能防止糟糕的情况变得更糟,这是客户服务的重要组成部分,所以一定要敬请期待下周三的课。

在那之前,我们想知道你的客户服务体验!你发现什么策略他们等的时候,让你的客户满意吗?你最喜欢用什么方式问候那些不太确定自己想要什么的客户?你有没有收到来自另一个特别棒的服务食品卡车?告诉我们你的客户服务经验在下面的评论中或通过发送消息脸谱网推特.

图像通过库尔曼通信公司股份有限公司。

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关于作者

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williamhill娱乐FoodTruckr是当前有志于在移动食品行业取得成功的食品卡车车主的首选在线目的地。自我描述的快餐车爱好者,”Foodwilliamhill娱乐Truckr团队喜欢阅读关于成功企业家的书籍,垂涎三尺的墨西哥玉米煎饼的照片在推特上,漫步穿过食品卡车公园。聊天williamhill娱乐Facebook上的食品卡车或检查williamhill娱乐食品卡车学校播客威廉娱乐你的业务更多很棒的技巧水平。

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